Banh Mi
120kr
Banh Mi är en vietnamesisk macka med en spännande historia. Namnet ”Banh Mi” kommer från det vietnamesiska ordet för bröd, och det är en produkt av den franska kolonisationen i Vietnam.
Fransmännen introducerade baguetten till Vietnam, och vietnameserna tog den nya matkulturen och gjorde den till sin egen genom att fylla den med sina lokala ingredienser.
Banh Mi är känd för sin kombination av syrliga, söta, salta och kryddiga smaker, och är en populär gatumat i Vietnam och över hela världen.
På Stök & Bröd har vi valt att servera en version med grillad fläskkarré i char siu-marinad, do chua (Vietnamesiska pickles), salladslök, chili, sriracha och koriander, allt insvept i en härlig baguette.
Vi ville erbjuda våra gäster en smakupplevelse som de kanske inte hade upplevt tidigare, samtidigt som vi ville hylla den vietnamesiska matkulturen och dess arv. 120 riksdaler för denna stjärna